Домашний уют, запах хвои и праздничных блюд, разноцветные гирлянды, колядки: все это действо происходит в волшебный праздник под названием Рождество, который ждут с огромным нетерпением верующие во всем мире. Рождество уже давно стало одним из любимых праздников у людей. Праздник Рождества – это, прежде всего, семейное торжество, во время которого за одним столом собирается вся семья и близкие, даря подарки и душевное тепло друг другу.
Как правильно встречать Рождество?
С 6 на 7 января, православные и греко-католики отметят самый большой праздник в году — Рождество Христово.
Этим праздником заканчивается и св. Четыредесятница — сорокадневный Рождественский пост, который длился с 28 ноября. Главной целью данного Рождественского поста является духовное очищение человека, чтобы он готов был встретить данное событие с чистою душою. Перед самым праздником, в последнюю неделю пост усиливался. Церковь, кроме поста телесного, напоминает человеку и о посте духовном. Самый истинный пост – это молитва, покаяние, воздержание от пороков и страстей, прощение обид и т.д.
Святвечер (Рождественский Сочельник)
6 января наступает Святвечер. На Украине его празднование связано со многими традициями. Например, перед тем, как накрыть стол, на него насыпали немного сена или соломы, а сверху накрывали скатертью, желательно белой. Это как напоминание о яслях, в которых лежал маленький Иисус. По углам стола кладутся зубчики чеснока - от злых духов.
С самого утра 6 января идут приготовления к святому вечеру. Лишь помолившись и мысленно простив своих врагов и обидчиков, можно приступать к приготовлению праздничной пищи. Дети обязательно помогают родителям в приготовлении еды. В этот день никто не завтракает и не обедает – все ждут первой звезды. Разрешено лишь детям немного перекусить в обед.
Если четко соблюсти традицию, то на почетном месте в доме нужно поставить «дидух» – сноп пшеницы, который символизирует дух наших предков.
На стол в Святвечер подавались 12 блюд, по числу апостолов. Так же 12 блюд – как символ того, что каждый месяц года будет щедрым. Хоть этот вечер и ознаменован, как окончание поста — блюда обязательно в этот вечер должны быть постными! Обязательными атрибутами Святвечера на столе есть кутья и узвар. В традициях народа они имеют символическое значение: кутья— это обязательное блюдо на поминовении, а узвар обычно варят при рождении дитяти. Этими двумя блюдами наши предки в святой вечер соединяли воспоминание о и рождении, и смерти Спасителя.
Первая звезда, взошедшая на вечернем небосклоне, оповещает людей о том, что произошло Великое Чудо – это рождение Сына Божьего! После этого можно приступать и к святой трапезе, вначале которой нужно зажечь восковую свечу и помолиться. В самом начале все должны отведать кутьи, а потом уж приступать и другим блюдам на столе. От каждого блюда нужно обязательно отведать хоть немного, так принято, чтобы в течение года в доме не было голода. За столом обязательно должно быть четное количество людей, если же так не получается – на столе просто ставится дополнительный прибор. Все домочадцы должны быть дома.
Ужин на Святвечер проходит неторопливо, по нескольку часов. Собравшаяся за столом вся семья ведет тихие и неторопливые беседы только о хорошем. Повышать голос и ссориться нельзя ни в коем случае. Конечно же, нельзя пить спиртное! В Святвечер на столе должен стоять только узвар.
Пока ужин не окончен – никому нельзя вставать из-за стола, а уж, тем более, — выходить из дома, — дабы не запустить в дом нечистую силу. Те, кто в этот вечер в пути – обязательно должны успеть вернуться домой до полуночи – иначе весь следующий год у них пройдет в мытарствах. За столом нельзя сидеть по углам, особенно незамужним парням и девушкам — а то год пройдет в одиночестве. Нельзя, если взял в руки ложку, класть ее обратно на стол.
По окончании святого ужина – кутью и еще некоторые блюда со стола не убирали – эта еда оставлялась для умерших родственников, которые, по верованиям, тоже приходят к нам «на рождественскую кутью».
Несмотря на то, что Святвечер сугубо семейный праздник, все же, за стол приглашались одинокие странники. В наше время – это могут быть одинокие соседи, малоимущие, обездоленные люди. После ужина детишки идут колядовать, но должны вернуться до полуночи, дабы не мытарствовать в течение года.
В домах на Святвечер зажигаются печи, камины, в городских квартирах — свечи. Огонь желательно поддерживать до самого крещения. Городские жители ставят зажженные свечи на окно – как символ звезды, на которую придут к нам в дом добрые духи, как когда — то пришли волхвы на свет звезды.
Гадания на Рождество
В рождественский сочельник под скатерть, которой накрывался праздничный стол, клали сено или солому — память о яслях младенца Христа. Ровно в полночь вытягивали соломинку: если длинная — год будет удачным, урожайным, если короткая — недород. Ну, а девушки и здесь гадали о своей судьбе: вытянется из-под скатерти зеленый стебелек — значит ждет ее любовь и скорая свадьба, а если достанется почерневший — сидеть весь век в девках.
Для незамужних девушек Святки, которые длятся до Крещения 19 января - время гаданий. Они начинались уже вечером 6 января, когда девушки выходили во двор с ложкой кутьи: в какой стороне залает собака, оттуда и ждать жениха.
Также они бросали сапожок за ворота и по направлению носка определяли, где живет их суженый. Еще один популярный способ - выливать теплый воск на воду и по очертаниям гадать, что принесет этот год.
Гадание на воске
Берем свечу и миску с водой. Когда свеча разгорится, ее наклоняют над водой и дают воску стечь. Проделать это можно несколько раз, чтобы в воде застыло достаточное количество восковых капель. Получившиеся замысловатые фигуры и подскажут будущее.
Если кроме нескольких больших фигур образовалось много маленьких круглых капель — это к деньгам. А о больших фигурах судят по ассоциациям, вызываемым ими.
К чайному столу, завершающему праздник, подается рождественский пирог, в котором должна быть запечена монета. Перед тем, как хозяйка разрежет пирог, члены семьи осматривают его на предмет пузырей на поверхности, которые означают семейное счастье. Затем хозяйка подает каждому кусок пирога. Тот, кому достанется кусок с запеченной монетой, будет в этом году самым счастливым.
Что приготовить на Святвечер?
Постные блюда, которые готовятся на Святвечер – это блюда без мяса, яиц, молока, сметаны и т.д. Меню на этот вечер выбирается индивидуально. Блюда готовятся из гороха, фасоли, рыбы – все на растительном масле.
Меню на Святвечер:
1. Кутья.
2. Узвар.
3. Жареная рыба.
4. Постный борщ.
5. Голубцы с рисом и тушеной морковью.
6. Тушеная капуста с грибами.
7. Пшенная каша с грибною приправой на подсолнечном масле.
8. Салат из свеклы и селедки.
9. Салат с солеными огурцами, кислой капустой и луком.
10. Фасолевые блинчики.
11. Приправа острая из толченого чеснока, черного перца, зеленого укропа, томатной пасты и растительного масла.
12. Вареная картошка, сдобренная подсолнечным маслом, или жаренным луком с грибами на растительном масле.
Рождество Христово
Уже с самого утра Великого Рождества люди ходили по домам «со звездой», пели народные колядки и церковные гимны. Обычно колядующие наряжались в костюмы, обязательным атрибутом была звезда на палке. Она символизировала Вифлеемскую звезду, которая указала волхвам путь к родившемуся Иисусу. Ряженых принято благодарить сладостями или деньгами.
7 января на само Рождество Христово уже готовят большой семейный ужин со множеством изысков и вкусностей. Пост окончен — поэтому на столе присутствуют различные мясные блюда: жареный поросенок, домашняя колбаса, гусь или утка с яблоками, поросенок, фаршированный гречневой кашей, холодец, буженина, окорок, бараний бок с кашей, заливная рыба, блины, пряники и пироги. Так же разрешено и спиртное – вино и наливочка. Здесь уже можно кушать, что душе угодно, и пить, но не упиваться.
На рождественский стол печется пирог с сюрпризом: орехом, изюмом или запеченной монеткой. Хозяин дома делит пирог, — кому достанется «сюрприз» — тот будет здоров, счастлив и удачлив весь год.
После ужина начинаются колядки, веселье, дети устраивают вертеп.
Всю Рождественскую неделю надо сохранять дома мир, а на столе изобилие – тогда весь год будет сытным и богатым.
В тех семьях, где празднование Рождества стало традицией, родители рассказывают детям, что в основе этого события лежит поверье о рождении Иисуса Христа, Сына Божьего, Девой Марией. Это в христианстве самый торжественный праздник, который сопровождается тремя церковными богослужениями, а именно: в полночь, на рассвете и днем — это значит: в лоне Отца, во чреве Богоматери, а так же и в душе верующих. Рождение Иисуса Христа возможность открыло для спасения души каждого верующего.