Отравление строителей в Новой Каховке вызвала сальмонелла

Как уже сообщалось,, 19-20 июня в инфекционное отделение КУ „Новокаховская городская больница” были госпитализированы 14 человек с признаками острой кишечной инфекции средней и легкой степени тяжести. Заболели работники Киевской строительной энергетической компании, которые были направлены на строительство энергетической подстанции в г.новая Каховка. По предварительным данным лабораторных исследований возбудителем болезни стала сальмонелла.Эпидемиологическим расследованием установлено, что питание пострадавших происходило непосредственно на рабочем месте. Готовые продукты поставлялись частным предпринимателем, который работает по договору с ПАО ООО „Киевская энергетическая строительная компания” по обеспечению работников комплексным 3-х разовым питанием.Вероятными факторами передачи инфекции могли стать жареные куриные крылышки и салат с крабовыми палочками, смазанный майонезом. Основная причина возгорания - отсутствуют условия для организации питания, нарушение технологии приготовления и условий хранения пищевых продуктов.20 июня 2014 года Сэс в Херсонской области осуществлена внеплановая проверка кафе, арендованного частным предпринимателем, которой установлено: эксплуатационное разрешение на открытие кафе и документы, удостоверяющие качество пищевых продуктов, отсутствуют. Заведение не обеспечен дезинфицирующими средствами, горячей проточной водой, помощник повара работает без личной медицинской книжки. Частный предприниматель заведения общественного питания применяет упрощенную систему налогообложения, а такие субъекты хозяйствования, согласно требованиям действующего законодательства, проверять вообще запрещено.В ходе эпидрасследования для исследования были отобраны пробы пищевых продуктов, питьевой воды, смывы на патогенную флору. Проведено бактериологическое обследование контактных работников и работников кафе, установлено медицинское наблюдение за контактными, которые также работают на строительстве энергетической подстанции. Проведена заключительная дезинфекция.По данным случаям готовятся материалы для передачи в правоохранительные органы.