Гамбургер-это настоящая икона американской кухни. Это фастфудовское блюдо завоевало сердца любителей хорошей еды, особенно в последние годы, с тех пор качество подготовки, является приоритетной задачей. Как случилось, что сегодня мы можем заказать гамбургер на сайте https://burzhuj.dp.ua/и попробовать эту изысканную версию котлеты в сухарях? Давайте рассмотрим историю бюргера немного ближе.
Гамбургер, является культовымблюдом. Он образовался из высококачественной говядины, в правильной степени прожарки, закрыт в хрустящей, пшеничной булочке с превосходным соусом, горчицей, кетчупом и ароматическими добавками... вот идеал XXI века. После такого бюргера для гурманов,вы закажетедоставку, или посетите лучшие рестораны, где подают этот американский деликатес. Но ведь прежде, чем гамбургер появился в хорошо известной нам форме, ему пришлось пройти множество преобразований. А история интересная, и приводит нас к... Германии.
Из Гамбурга за океан
С чем ассоциируется название гамбургер? Хотя связь очевидна и не видна на первый взгляд, ошибка есть. Почему? Потому что блюдо настолько хорошо известно, что его название очень сильно осело в наше сознание. Корни уходят за границу, а точнее... в Гамбург. А вообще-то, еще дальше, потому что нужно упомянуть о том, откуда вообще взялся фарш. Впервые применять его начали татары. Правда, они не использовали машинок для помола, а раздавливали ее под седлами во время езды верхом на лошади, но эффект был похожий.
Мода на фарш распространилась по всей Европе (и не только). Но это одна из двух сторон медали. Второй вопрос-это так называемыйстейк, т. е. жаркое по-гамбургски – готовится именно из говяжьего фарша. Это от него непосредственно произошло название „гамбургер”. Так называли отбивную с жаркого. И в этой форме, вместе с немецкими иммигрантами, гамбургер попал за океан, то есть в США. Именно здесь работает волшебство.
В хлебе или в сухарях?
Говорят, что гамбургер, то есть, жаркое по-гамбургски, закрытый в двух ломтиках хлеба, был подан уже в середине XIX века на борту трансатлантических судов, которые начали плавание уже в 1847 году.
Но хотя такие бутерброды готовили многие, только несколько человек решили запатентовать блюдо. История говорит, что первые бутерброды с гамбургером были поданы от 1900 датским иммигрантом в Нью-Хейвен в штате Коннектикут. Но это не единственная версия истории блюда. Патентные претензии выдвинуло еще много других американцев.
Одним из них был Чарли Сеймур, штат Висконсин, который уже в возрасте 15 лет, в 1895 году начал продавать бутерброд с ветчиной– его называли даже „Гамбургер Чарли”. Другой „изобретатель” - это „старый Дэвис” повар Дэвис из Техаса.