Камера шоковой заморозки – это уникальные устройства, которые обеспечивают оперативное «консервирование» готовой продукции, сырья, напитков и пр. Однако процесс заморозки не предполагает использование консервантов, а минимальные сроки позволяют обеспечивать товарный вид и ценность продуктам. Оборудование для шоковой заморозки Украина предпочитает выбирать у надежной компании, которая тесно сотрудничает с различными предприятиями.
Сфера применения
Использовать камеру шоковой заморозки выгодно и удобно сразу в нескольких отраслях:
- Промышленной и производственной.
- Пищевой и торговой.
- Химической и медицинской.
- Сельскохозяйственной и логистической, пр.
Предложенные для глубокой заморозки камеры отвечают всем требованиям безопасности и надежности. Это унифицированные приборы, которые позволяют сохранять ценность продукции.
Когда использование необходимо?
Применять агрегаты удобно и выгодно, поскольку они позволяют:
- Транспортировать товар к месту использования.
- Значительно увеличивать срок использования продукции.
- Сохранить свежесть и питательную, пищевую ценность продуктов, полуфабрикатов, мяса и пр.
- Обеспечить товарный вид продукции.
- Исключить обветривание, процессы гниения, усыхания товара.
Конструкция устройств уникальная, она позволяет длительное время сохранять продукцию в неизменном виде, чем и пользуется большое количество компаний.
Какой тип устройства выбрать?
На выбор клиентам предложена техника, которая отличается конструктивными особенностями. Предложенные агрегаты могут быть такого типа:
- Туннельного – предполагает движение продуктов по конвейерной схеме.
- Стандартного – имеет вид обычной/классической замкнутой камеры.
Использовать тот или иной вид рекомендуется с учетом особенностей хранящегося товара. На выбор представлены варианты для оперативного замораживания и длительного хранения мяса, рыбы, полуфабрикатов, продуктов кулинарии, ягод и фруктов. Некоторые устройства срабатывают достаточно быстро – уже в первые 60 минут полностью замораживают продукт и переходят в экономный режим хранения. И если в первом случае температура может достигать -25…-40 градусов, то со временем она будет поддерживаться на уровне 8. Оперативный процесс позволяет исключить порчу продуктов, обеспечивает их сохранность и гарантирует поддержание оптимального товарного вида. Сохраненная продукция куда охотнее приобретается покупателями, а потому исключены потери прибыли.