Подготовка пищи на коммерческой кухне может быть напряженной и хаотичной. Независимо от того, столовая это или ресторан, каждая профессиональная кухня должна быстро производить отличную пищу в чистой окружающей среде.

Наша компания DSTO предлагает приобрести оригинальное оборудование из нержавеющей стали по самым низким ценам: мармиты, прилавки, барные станции и т.д. Мы выполняем свою работу на высоком профессиональном уровне, и является лидером в этой области. Приобрести в DSTO мармиты вторых блюд из нержавейки и другое оборудование.

Выберите подходящие оборудование для рабочей области

Подготовительные участки должны иметь прочный рабочий стол с полками под ним.Специальная подставка для оборудования должна идеально содержать тяжелые инструменты.Если ваша кухня имеет неудобное пространство, которое кажется непригодным, найдите меньшее оборудование, которое будет вписываться в область, чтобы увеличить рабочее пространство.Если вы хотите повысить эффективность, используйте подготовительный стол из нержавеющей стали для готовых блюд.

Разделите кухни на разные рабочие зоны или станции.

Например, есть станция для нарезки.Каждый человек на кухне служит солдатом или шахматной фигурой с определенной задаче. Поэтому создание рабочей зоны будет препятствовать людям быть в хаосе.Зоны должны иметь необходимые инструменты для работы.В зоне выпечки должен быть стоячий миксер, мука и т. д. В зоне предварительного приготовления должны быть ножи, доски для резки и любые другие инструменты для подготовки в пределах досягаемости.

Концепция зоны применяется также к организации ингредиентов.Примерами хороших группировок являются фрукты, овощи, зерно, бобы, орехи и масла.В холодильнике молочные продукты и другие продукты должны быть разделены.

Сгруппируйте рабочие инструменты

Храните инструменты со схожими функциями вместе. Группируйте и всегда возвращайте их к тому же месту, например, к инструментам для выпечки, небольшим электроприборам, пластиковым контейнерам с крышками, кастрюлям и сковородкам, а также большим тарелкам и чашам. Сгруппировав предметы на кухне, значительно облегчит приготовление.

Компания DSTO – ваш надежный продавец оборудования из нержавеющей стали!