Автоклав относится к приборам, которые большую часть года не используются. Тем не менее, даже за один летний сезон он способен окупиться, ведь в это время хозяйки почти весь день тратят на приготовление консервов. Если использовать при этом бытовой автоклав, то делать тушенку или варенье можно на 20-50% быстрее.
О принципе работы автоклава и одном из популярных производителей нам рассказал менеджер интернет-магазина Cropper.
Почему консервация в автоклаве проходит быстрее
Как бытовые, так и промышленные автоклавы работают по одному принципу: повышение температуры кипения при повышении давления. Так, обычно вода кипит при 100°С и при готовке на обычной плите этот показатель не удастся перешагнуть.
При помощи автоклава температуру можно поднять до 125 градусов. Для этого емкость делают герметичной и нагнетают давление при помощи обычного насоса. Отслеживать уровень давления и температуры помогает встроенный манометр и термометр.
Также автоклав обязательно должен оснащаться взрывным клапаном. Без него внутреннее давление будет постоянно расти, что приведет к прорывам в местах соединения или сварки.
Популярные модели бытовых автоклавов Троян
Один из самых востребованных производителей в 2019 году – Троян. Компания выпускает 22 модели бытовых автоклавов. Есть изделия из нержавеющей и обычной стали, газовых баллонов. Минимальная вместимость 14 банок (0,5 л), максимальная – 100.
В топ-3 моделей входят:
- Троян РБ-21;
- Люкс-14 (кассетный, с электрическим нагревателем);
- Мега-30.
Автоклав РБ-21 покупают чаще всего по 2 причинам. Во-первых, он имеет оптимальную вместимость. Во-вторых, он сделан из обычной стали, а потому стоит в диапазоне 1800-2000 гривен.
Троян Люкс-14 популярен среди городских жителей. Он отлично подходит для квартиры, поскольку работает от электричества и занимает мало места. При этом при помощи данной модели нельзя готовить большие партии, что не всем подходит.
Автоклав Мега-30 полностью нержавеющей. Он рассчитан на 30 банок за одну загрузку, а потому его любят покупать хозяйки, которые готовят много консервации. Модель Мега-30 дорогая, стоит порядка 7100 гривен, но прослужит очень долго. Причина – основным материалом выступает нержавеющая сталь.
В интернет-магазине Cropper можно купить автоклавы Троян, Новогаз, Укрпромтех, Бинго. Всего на сайте представлено больше 70 моделей, которые отличаются способом нагрева, материалами, объемом. Консультант интернет-магазина поможет в выборе, если у вас возникнут затруднения.
Доставка Новой Почтой или Интайм. Оплата банковским переводом или наложенным платежом.