На рынке есть не только настоящая икра, но и ее заменители, которые происходят не от осетровых, а от других видов рыб. Это может например быть, от форели или лосося. Однако следует помнить, что эти сорта-заменители по вкусу находятся в «нескольких шагах» от настоящих рыбных яиц. Настоящая икра от ikrahouse.com.ua идеально хранится при температуре минус 2°С и продается в закрытых банках. Как правило, это означает, что его следует хранить в самом холодном месте в холодильнике и использовать как можно скорее. Не имеет смысла покупать икру на складе. Хранение при минус четырех градусах в свою очередь вредит аромату. Между прочим, размер зерна является признаком того, насколько он хорош - чем больше, тем лучше. Другая качественная особенность - свободные бусинки, тонкая, пухлая кожа зерна и свежий запах. Вкус хорошей икры, слегка сливочный и ореховый. С другой стороны, если на вкус он заплесневелый или рыбный, это знак плохого качества. Кроме того, более светлая, серебристая или золотисто-коричневая мерцающая икра обычно более ценна.

Купить черную икру в интернет – магазине здесь ikrahouse.com.ua, безусловно, является альтернативой долгих поисков качественной икры в магазинах вашего города. Однако важно, чтобы цепь охлаждения не прерывалась. Затем торговец должен отгружать рыбные яйца охлажденными и в идеале доставленными от одного дня к следующему – на что мы можем дать полную гарантию такой доставки и качества.

Что такое самая дорогая икра?

Редкий осетр белуги – до четырех метров, самый крупный в своем роде, от него исходит один из самых дорогих и востребованных сортов икры, зерна которого крупнее других. Рыба белуга или точнее осетр белуга обеспечивает столь популярную, высококачественную и очень дорогую икру белуги. Поскольку очень мало можно извлечь из нее, а по этому и цена довольно высока. У этой икры особый цвет, почти белый. Осетры часто достигают гордого возраста до 100 лет. Кстати, этот сорт так же дорог, как чистое золото. Однако, так называемая белая икра не стоит меньше, а наоборот: для этой цели разводят специальных осетровых альбиносов, из которых получают этот белый вид.

Осетровая икра содержит в себе богатый перечень аминокислот включая:

  • глутаминовую,
  • аспарагиновую,
  • лизин,
  • лейцин,
  • калий,
  • магний,
  • фосфор,
  • железо.

Говоря о черной икре, это может относиться к нескольким разновидностям. Это может быть реальным, но здесь не может быть исключен лосось и форель. Поэтому о покупке следует позаботиться, потому что последние не являются подлинными. Недаром настоящая икра от ikrahouse.com.ua также известна как черное золото.