Кофемашина – это прибор, который позволяет заварить кофе и другие напитки кофейного типа. Первые агрегаты появились еще в 19 веке и работали при помощи давления пара. Такая машина была громоздкая, шумная и непрактичная. С развитием технологий появлялись новые модели.
На современном рынке представлены профессиональные и непрофессиональные варианты, которые существенно отличаются по функционалу и управлению. Профессиональное оборудование зачастую используется в специализированных заведениях. Отличается такими параметрами:
- привлекательный дизайн;
- большое количество функций;
- производительность;
- мощность.
Эти характеристики позволяют применять оборудование по максимуму возможностей. Существуют разные типы управления машиной, которые упрощают задачу по приготовлению вкусного напитка.
Виды управления кофемашиной по типу устройств
Есть несколько разных типов кофейной техники в ДомКофе, которые отличаются по принципу действия. Ниже описаны принципы их работы и управления.
Паровые
Имеют достаточно простую конструкцию. Отличаются простотой использования. Принцип работы простотой: под давлением пара в замкнутом пространстве происходит кипение жидкости. Она направляет в резервуар с кофейными зернами. Чем-то напоминает работу гейзерного аппарата.
Чистка таких приборов ручная, что достаточно сложно. Необходимо постоянно следить за приготовлением напитка, чтобы не передержать зерна – в противном случае кофе получится перенасыщенным и горьким.
Леверные
Сложны для использования в быту, так как требуют определенной физической силы. Выделяют два разных механизма управления:
- ручной – на корпусе есть горизонтальный рычаг, который позволяет контролировать скорость потока, уровень давления и интенсивность приготовления напитка;
- пружинный – рычаг располагается вертикально, что намного проще, чем в предыдущем варианте.
В таких кофеварках нет электронных компонентов. Все действия выполняются вручную. Не пользуются популярностью среди покупателей. Леверные аппараты редко встречаются в кофейнях, так как отличаются низкой скоростью приготовления кофе. Идеально для домашнего использования. Предназначается для приготовления эспрессо.
Помповые
Такие машины впервые начали использоваться в середине прошлого века. Готовка напитка практически полностью автоматизирована, что уменьшает участие человека в процедуре. Выделяют три типа: полуавтоматы, автоматы, суперавтоматы.
Полуавтоматы оснащаются автоматизированной системой подачи жидкости. Контроль остальных параметров ложится на плечи человека. Автоматы самостоятельно контролируют количество воды в каждой порции. Не нужно постоянно следить за тем, наполнена ли чашка. Суперавтоматы – машины, которые обеспечивают процесс приготовления кофе. Такой вариант не подходит для кофеен, так как исключает человека из всего процесса.
Современные многофункциональные кофемашины
Существуют также кофемашины, которые оснащаются электронной панелью управления. В мультимедийном меню на дисплее можно выбрать основные параметры приготовления кофе. Многочисленные датчики фиксируют температуру жидкости, измеряют вес кофейных зерен, фиксируют другие факторы, которые влияют на качество напитка.
Автоматическая очистка позволяет уменьшить работу человека. Некоторые аппараты позволяют создавать пользовательские профили через интерфейс. Можно сохранить последние настройки – тогда процесс повседневной варки кофе станет еще проще.
Существует множество современных видов управления кофемашиной, которые открывают новый взгляд на искусство приготовления кофе. Такой подход упрощает жизнь работникам кофеен.