Начинать утро с чашки кофе всегда приятней. Главное — выбрать хороший напиток. Кофеманы рекомендуют покупать кофе в зернах. Вы потратите больше времени на его приготовление, зато сможете насладиться отличным вкусом.

Преимущества зернового кофе

Есть несколько аргументов в пользу такого продукта. Выбрав качественный зерновой кофе, вы можете рассчитывать на следующие преимущества:

  • Насыщенный аромат напитка. Наиболее яркий вкус получается сразу после помола.
  • Гарантированное отсутствие примесей и ароматизаторов — в молотом и растворимом продукте добавки вполне могут присутствовать.

К тому же качество зерен проще оценить. Желательно выбирать крупные — размер указывает на высокий сорт кофе.

Что учитывать при покупке зернового кофе

Производители выпускают продукцию в широком ассортименте. При выборе стоит учитывать несколько моментов:

  • Лучшим сортом считается «Арабика» — вкус такого кофе богаче, чем у «Робусты» (она просто терпкая).
  • Имеет значение страна произрастания кофе: на вкус влияют почва и микроклимат. Индонезийскому, например, характерны древесные нотки. У кенийского напитка ягодное послевкусие.
  • При слабой обжарке напиток получается с кислинкой, при сильной — сильнее ощущаются горчинка и сладость.

Желательно ориентироваться на известный бренд с хорошей репутацией. К тому же проверяйте герметичность упаковки — от этого зависит сохранность аромата.

Где заказать хороший кофе

Лучше покупать продукт в специализированных магазинах. Здесь ответственнее подходят к выбору поставщика кофе и его хранению. Не обязательно отправляться за покупками лично. Действует отличный магазин кофе и чая в Украине Hot Cup, где заказать товары можно с доставкой. Здесь продукция представлена в широком ассортименте. Это позволяет каждому найти кофе по вкусу.

Советы по приготовлению зернового кофе

Старайтесь покупать кофе в зернах и молоть их непосредственно перед приготовлением. Это обеспечит насыщенный вкус и аромат.

Помол должен быть равномерным. Степень определяется с учетом способа приготовления. В турке готовят кофе мелкого помола, средний подходит кофеварке, для френч-пресса используют крупный. Особого значения способ приготовления не имеет — заметной разницы во вкусе нет. Главное, чтобы оборудование и посуда были чистыми.

Вода тоже влияет на вкус кофе. Низкая степень минерализации усилит горечь, высокая — добавит странные нотки.