Ни один ресторан, бар, паб или продуктовый магазин не может существовать без базовых устройств, таких как холодильное оборудование. Они должны быть на каждом объекте общепита, чтобы хранимая и предлагаемая продукция была безопасной для потенциального покупателя. Индивидуальное оснащение влияет на функциональность и эстетику заведения, потому что современный дизайн не только заботится о качестве еды, но и подчеркивает визуальные качества. Он предлагает множество моделей и стилей, которые могут соответствовать конкретному интерьеру и помочь персонализировать его характер.

Сегодня можно выбрать красочную мебель с интересными формами, создающую впечатление тяжести, но также можно найти оптически легкое изделие классического белого или стального цвета. Что можно хранить в холодильном оборудовании? 

Холодильное и морозильное оборудование

Функции двух типов устройств немного отличаются. Температуры, при которых они работают, также разные. Основная и самая важная роль любого холодильного прибора — хранить товары, которые могут быстро испортиться. Этому препятствует температура от 0 ° C до + 15 ° C. В случае витрины для замороженных продуктов речь идет о долгосрочном поддержании питательной ценности, вкуса и аромата данного продукта. В этом случае определяют температуру хранения пищевых продуктов на основе двух групп параметров: от -14 ° C до -26 ° C или от -18 ° C до -22 ° C.

Задача холодильных и морозильных устройств заключается, конечно же, в поддержании чистоты и элегантного оформления товаров в части, доступной для публики: 

  • мясо, 
  • выпечка, 
  • салаты, 
  • пицца, 
  • запеканки,
  • мороженое 

— каждый продукт, который выставлен на продажу, должен быть эстетично представлен за стеклом. Для этого используются различные типы устройств.

Холодильные прилавки

Особой популярностью пользуются стойки для сэндвичей или салатов. Вся конструкция часто сделана из нержавеющей стали, и самым большим преимуществом является наличие внутреннего агрегата, который также может быть подключен снаружи.

Столы для охлаждения и морозильные столы

Очень хорошее решение, особенно рекомендуется для небольших помещений. Охлаждающая или морозильная часть расположена под рабочим столом (нейтральная по уровню температуры), благодаря чему сохраняется определенное пространство. Некоторые столы имеют большое количество ящиков и дополнительных отсеков.

Холодильные или морозильные шкафы

Как и столы, шкафы и лари экономят место. Однако они более сложные устройства, их используют для хранения большего количества продуктов, благодаря чему они будут идеальными, например, в больших ресторанах или магазинах.

Охлаждающие витрины

Охлаждающие поверхности также позволяют красиво подавать блюда. Их можно успешно адаптировать к условиям помещения. Иногда такие модели интегрированы со столиками — это очень практичное решение.

Все торговые помещения и предприятия общественного питания должны быть оснащены самым качественным холодильным и морозильным оборудованием. Ценность устройства подтверждается его техническими возможностями, используемыми материалами, эстетикой и целостностью, которые могут быть достигнуты в сотрудничестве с другими устройствами.