Получение качественного молока – технологический процесс в котором важна каждая деталь. Что отличает свежевыдоенное качественное молоко от некачественного. Если сравнить лабораторные анализы, то в некачественном молоке будет в разы больше бактериальная обсемененность, чем в качественном. С чем же это связано. А все дело в том, как молоко проходит путь от вымени коровы до конечного потребителя. И самое главное, с чего начинается этот путь – это вымя коровы. Если вымя не правильно обработать перед доением, то оно будет являться основным источником загрязненности молока во время доения, а если не провести после доения, то это может привести к заболеванию коровы маститом.
Какие средства используют для гигиены вымени коровы
Все средства для обработки вымени можно разделить на средства обработки до доения и после доения. Если средства для обработки до доения решают задачи снижения бактериальной обсемененности молока, то после доения – задачу поддержания здоровья сосков.
Средства для обработки вымени для доения
Используют концентрированные средства для разведения с водой и получения очищающего раствора. Наносят раствор методом окунания. Для этого используют специальный стаканчик с конусной формой и крышкой. Крышка имеет зацеп для удобного крепления на поясе дояра. Кроме того, крышка убирает излишний раствор, помогая равномерно распределить раствор по поверхности соска.
Следующий этап обработки вымени перед доением – сухое обтирание сосков и удаление жидкости. Для обтирания используют одноразовые или многоразовые салфетки. Одноразовые салфетки для вымени идут в рулонах – изготавливаются из плотной, но в тоже время мягкой бумаги. Поставляются в нескольких типоразмера, наиболее популярный 21х19см. Отрываются по перфорации. Многоразовые салфетки изготавливаются из вискозы. Могут выдерживать до 300 стирок, без потери своих качеств. С точки зрения экономии, лучше использовать многоразовые салфетки, но при условии правильных режимов стирки после каждого доения. Если стирка не возможна после каждого доения, то лучше использовать одноразовые бумажные.
Средства для обработки вымени после доения
Для обработки вымени после доения используют растворы на основе йода – типа йодин или хлоргексидина. Их основная задача – предотвратить попадание микроорганизмов в сосок коровы, а также заживить микротрещины, которые образовываются во время доения. Нанесение производится также, как и при обработке вымени до доения окунанием соска в раствор. Используют также специальный стакан обработки вымени после доения. Есть 2 вида таких стаканов, со щеточкой и без щетки. Со щеткой является более экономным и позволяет сэкономить меньше раствора при обработке.