Сухофрукты характеризуются питательными свойствами, уникальным составом и длительным сроком хранения. С детства мы привыкли, что сухофрукты на столе – это самая полезная пища, особенно в зимнюю и весеннюю пору недостатка витаминов.

Снабдить себя практически неограниченными запасами данных сладостей поможет сушилка для овощей и фруктов, купить которую можно практически в любом магазине бытовой техники. Но такова ли на самом деле польза сухофруктов, как мы привыкли думать? Настолько ли они безупречны для питания и безопасны для организма человека. В том числе ребенка?

Польза сухофруктов

Сегодня высушенные ягоды и фрукты пользуются огромным спросом. Они – кладезь витаминов и минералов, вне зависимости от времени года. Высокое содержание витаминов группы A и B, повышенная концентрация глюкозы, а также фруктоза и клетчатка, позволяют называть сухофрукты чрезвычайно полезным продуктом для здоровья сердечно-сосудистой системы, а также нервной системы.

Наличие в составе сухофруктов железа, калия, фосфора, цинка, магния, йода, натрия и кальция улучшает состояние и внешний вид волос, укрепляет ногти и кости, способствует стимулированию работы желудочно-кишечного тракта. Каждый из сухофруктов уникален своим комплексом полезных веществ.

Многие почитатели рецептов блюд правильного питания, худеющие девушки и женщины, спортсмены и туристы делают сухофрукты основой рациона. Они считаются отличным средством для профилактики и лечения ряда заболеваний и содержат сравнительно небольшое, по сравнению с другими десертами, количество калорий. Но правда ли, что сухофрукты абсолютно универсальны и не имеют противопоказаний?

Вред сухофруктов

Покупая сухофрукты на рынках, в магазинах, супермаркетах или ларьках будьте предельно внимательны, бдительны и осторожны. Внешний вид сухофруктов может быть обманчив. Даже самая красивая курага, ароматный чернослив или сушеный финик может быть подвержен химической обработке. Требуйте у продавцов документы и сертификаты качества. Ведь сегодня сухофрукты в промышленных масштабах могут обрабатываться следующими химикатами:

  • сернистым газом;
  • диоксидом серы;
  • глицерином.

Выбирая сухофрукты обращайте внимание на их целостность, более тусклый по сравнению со свежими фруктами цвет и отсутствие жирного блеска. А лучше приобретайте необходимое оборудование в магазине Бензоман и делайте заготовки самостоятельно.