Піца – легендарна страва, яка підкорила весь світ. Прихильники pizza italiana можуть у будь-який час замовити піцу у Львові . Вже через короткий час запашне «італійське сонечко» стане окрасою вашого столу, створюючи урочисту та затишну атмосферу. Для того, щоб отримати максимальне задоволення, радимо прислухатися до порад самих італійців. Хто-хто, а вони напевне знають всі тонкощі про свою національну випічку… і з радістю готові поділитися секретами.
-
Звертаємо увагу на піч. Поціновувачам автентичної кулінарії краще заказати піцу з дров’яної печі. В переважній більшості італійських пекарень знаменитий корж готують саме так. Сучасні українські піцайоло теж використовують дану технологію, яка забезпечує бездоганний смак готового продукту. Під дією сухого жару скоринка стає хрусткою та запашною, а начинка залишається соковитою та ніжною.
-
З чим поєднувати? До традиційного італійського столу для кожного присутнього подають окрему піцу середніх розмірів. Роль кулінарного супроводу може виконувати овочевий салат або різні варіації «antipasto». В списку італійських інгредієнтів «pepperoni» - не має нічого спільного з копченими ковбасками. Цим словом називають червоний або зелений перець, про що не слід забувати в національному ресторані!
-
В тренді – вегетаріанські піци. В Італії набирає популярності рух за здорове харчування. Завдяки цьому все частіше люди замовляють вегетаріанські варіанти піци – з овочами та грибами, шпинатом і набором сирів. При бажанні українські «ЗОЖ-ники» також мають змогу порадувати себе вегетаріанською випічкою, солоною або солодкою: https://www.lapiec-pizza.com.ua/. Особливою прихильністю жінок користується піца з сиром і грушею або ж з лососем і вершковим соусом – в них менше калорій та ніжний смак.
-
Їсти по-європейськи чи по-американськи? Більшість літніх італійців звикли споживати піцу за допомогою виделки та ножа. Це загально прийнята європейська традиція. Однак молоде покоління частенько гребує правилами та їсть смаколик руками – «по-американськи». Враховуючи те, що найчастіше піца подається цілою, ножем у будь-якому разі доведеться скористатися. Проте радикальні гурмани готові відкушувати шматочки від великого коржа або навіть розривати піцу руками.
У місті Неаполь існують спеціальні правила та стандарти для pizza italiana, порушення яких може спричинити справжній скандал. Так, діаметр «Неаполітанської» піци повинен бути не більше 35 см. Тісто готується виключно ручним способом та не розкачується качалкою. Олія береться оливкова, помідори ретельно очищаються, листки базиліку вибирають найсвіжіші. Для того, щоб насолодитися популярними рецептами славнозвісної італійської піци, сьогодні не обов’язково вирушати на її батьківщину. Достатньо зателефонувати до сервісу доставки та зачекати півгодини. Яскравий символ Італії сам приїде до вашого столу!