Мало хто з жителів нашої величезної планети відмовиться від смачного м'ясного бургера. Навіть вегетаріанці і ті придумали собі багато рецептів цього блюда, правда без м'яса. Але, на жаль, буває так, що ваші очікування щодо покупки смачного бургера не виправдовуються, і ви отримуєте незрозумілий бутерброд з котлетою, який не приносить ніякого задоволення.
Бургер меню стало невід'ємною частиною практично будь-якого закладу. Це популярне блюдо припало до смаку і дітям, і дорослим. До того ж, свіжий бургер з котлетою, приготовленої власноруч, майже нешкідливий для фігури (зрозуміло, в розумних межах).
Замовити доставку смачних бургерів у Львові ви можете за посиланням https://farsh.in.ua/!
Зразковий бургер відповідає, як мінімум, 6 вимогам:
1. Повноцінний склад. Розберіть бутерброд і перевірте, чи всі інгредієнти на місці. Склад залежить від виду бургера (а їх сотні!). Так, в гамбургер повинна входити булочка, рубана яловича котлета, овочі і соус, а в чізбургер - ще й сир. У фішбургери ви знайдете рибу, а в чікенбургере - курку. Однак сказати, який вид бургера смачніше, не візьметься жоден кулінар.
2. Правильна котлета. Оптимальна ступінь прожарювання - середня. Зверніть увагу, чи не пригорів біфштекс, чи є на ньому рум'яна кірочка, чи красивий він на вигляд. Дістаньте котлету з бургера і спробуйте її без соусу і інших інгредієнтів. М'ясо повинно бути соковитим, ніжним і насиченим за смаком. Не менш важлива цілісність і однорідність котлети, відсутність розривів, кісток, грудочок.
3. Правильна булочка. Для приготування кращих бургерів використовують варіанти, посипані кунжутом. Насіння підсилюють смак страви. Внутрішні поверхні булочки повинні бути прожарити і змащені соусом.
4. Правильні овочі. Важливо, щоб продукт був свіжим. Можуть використовуватися мариновані, в'ялені овочі. Чітких рекомендацій, який повинен бути бургер в плані начинки, немає.
5. Місцезнаходження сиру. Цей пункт актуальний для чизбургеров. Шматочок сиру повинен знаходитися на нижній булочці. Це служить додатковим бар'єром для м'ясного соку. Котлета залишається соковитою, а булочка не просочується вологою.
6. Дотримання пропорцій. Вага м'яса повинна складати 225 гр. Відповідно, котлета у вигляді плоского коржу - не варіант. Оптимальні параметри біфштекса - 2 см у висоту і 10 см в діаметрі. А ось булка, навпаки, не повинна бути занадто товстою. Пам'ятайте, що зірка по-справжньому смачного бургера - м'ясо.