Бургер — одно из популярнейших блюд современной кухни. Их можно приготовить дома, отведать в кафе быстрого питания или заказать онлайн. Заказать бургер в онлайн-ресторане Vilki Palki, к примеру, занимает пару минут. Останется только насладиться сытным блюдом, давно завоевавшим весь мир.
Фактически изобретателем этой закуски, которая одна вполне заменит целый обед, считается американец Луи Лассен. Именно ему пришло в голову объединить в одном блюде классический немецкий бифштекс и булочки. Также он добавил к этому сочетанию листья салата и соус.
Нововведение быстро обрело популярность. Оно оказалось очень вкусным. К тому же удобным для употребления в пищу на ходу. Блюдо стало символом североамериканской кухни. Днем рождения закуски считается 27 июля. Для популяризации бургеров многое сделали братья Макдональд. В их ресторанах быстрого питания блюдо пользовалось фантастической популярностью.
Интересный факт: закусочная Лассена до сих пор работает. Это самое старое заведение в мире, где торгуют гамбургерами. Их готовят по оригинальному рецепту создателя, включая все нюансы. К примеру, использование чугунной сковороды для поджаривания котлет.
Виды бургеров
За более чем сто лет своей истории появилось большое разнообразие рецептов. Среди них наиболее популярны:
- Классика. Две половинки булочки и мясная котлета между ними. Все это приправлено кетчупом.
- Чизбургер — то же самое, но с ломтиком сыра.
- Бургеры с куриными котлетами.
- Фишбургер — бургер с рыбой.
- Биг-бургер — закуска с увеличенным содержанием мяса и сыра.
- Биг-тести — бургер с несколькими видами сыра, соусом барбекю, бифштексом, салатом, помидорами.
Большинство бургеров, независимо от разновидности, подаются в горячем виде.
Бургеры с необычными начинками
Кухня постоянно меняется в соответствии с тенденциями в мировой гастрономии. Уже давно появились вегетарианские бургеры для тех, кто не употребляет мясных продуктов. Есть варианты и для тех, кто стремится поддерживать вес. В число ингредиентов для необычных бургеров входят яблочное масло, благородные сорта сыра, чернила каракатицы (для окраски булок в черный цвет), авокадо.
К традиционным ингредиентам для пикантности добавляют кедровые орехи, изюм, йогурт, ананасы, грибы. Если хочется заменить булку чем-то более необычным, то можно поступить так, как делают в некоторых американских ресторанах. Там придумали рамен-бургер: мясная составляющая располагается между обжаренной в круглых формах яичной лапшой.