Кофе по-американски или же американо — это способ приготовления напитка. Для этого вам понадобится 1 (в редких случаях 2) порции эспрессо и кипяток. Чтобы приготовить американо, нужно в эспрессо долить кипятка. Есть целая история происхождения этого напитка. Официальных подтверждений того, что так и было нет, но история очень забавная.
Кто придумал кофе по американски?
Говорят, что американские солдаты во времена Второй мировой войны по прибытию в Италию не смогли пить местный кофе. Для них он оказался очень крепким. Поэтому его солдаты просили разбавить напиток горячей водой. Вот и приклеилось название с итальянским акцентом “американо”.
Люди потребляют его в таком варианте в огромном количестве, но настоящий эстет и кофеман никогда не будет пить кофе по-американски. По меркам ценителей кофе, американо для них — это просто испорченный эспрессо. Нет плотности, крема растворились в воде, ушла горчинка, словно чашку после кофе помыли и дают выпить эту воду. Уж лучше добавить молока по их мнению, но не воды!
Разность менталитетов породила войну кофейных вкусов! Это удивительный феномен в истории кофе.
Тем не менее прошло более 80 лет. А американо пьют во всем мире. Не все люди в восторге от доппио, эспрессо, ристретто и прочих вариантов напитка на пару глотков.
А еще кофе по-американски, это способ заваривания через фильтр. Такие кофеварки популярны в америке и сейчас. Берется фильтр, туда засыпается молотый кофе и потом пропускается через него кипяток. Можно сразу заварить несколько порций и при этом в напитке нет гущи.
В кофе по-американски больше кофеина. Но такой вариант не всем подходит. Больше шансов получить кофейную интоксикацию. Из-за нее у человека начинается тахикардия, тремор рук, головные боли. Это еще одна причина по которой европейцы не любят пить напиток в больших объемах.
Лучше отказаться от фильтрового кофе по утрам. Заваривайте более традиционным способом в турке или в гейзерной кофеварке. Это менее вредно и более вкусно!
Американо и кофе через фильтр — это способы приготовления и потребления напитка характерно для жителей США. Да, в мире многие используют оба эти варианта, но они не самые вкусные.
Европейцы такому варианту предпочтут классическую кофе машину и выпьют эспрессо. Потому что кофе в такой кофеварке остывает, его нужно пить большими порциями, носится с чашкой в руках. Даже Уинстон Черчилль говорил, что кофе слишком интимный напиток, чтобы пить его кружками.