Вставать утром проще, если приятно проводить пару свободных часов перед работой. Начните день с кофе — обязательно элитного зернового, а не дешевого растворимого продукта. Напиток поднимет настроение и зарядит энергией.
Почему нужно покупать кофе в зернах?
Растворимый или молотый продукт популярен по причине быстрого и простого приготовления. Однако истинные ценители предпочитают покупать кофе в зернах и самостоятельно его молоть. Это объясняется следующими преимуществами:
-
отсутствие примесей — при покупке растворимого или молотого кофе сложно оценить однородность исходного сырья;
-
возможность проверить качество визуально — зерна элитных сортов крупные, целые;
-
вкус и аромат — наиболее насыщенные получаются, если готовить напиток сразу после помола;
-
возможность варьировать степень помола с учетом способа приготовления и вкусовых предпочтений — влияет на вкус.
Конечно, многое зависит от сорта, особенностей обработки зерен кофе. Поэтому нужно продуманно подходить к выбору.
Что учесть при покупке зернового кофе?
Элитным сортом считается “арабика”. Ее сложнее выращивать, чем “робусту”. Зато вкус напитка получается богаче.
Можно найти в продаже неплохие купажи. Лучшими считаются смеси, в которых “арабика” превалирует. “Робуста” добавляет терпкости и усиливает концентрацию кофеина — в ней его содержится больше.
Имеет значение высота произрастания “арабики”. Она не должна быть ниже 1000 метров над уровнем моря. Максимальная отметка – 2800. Чем выше, тем богаче вкус. Хотя стоит отметить, что некоторые элитные виды выращиваются на высоте 1000–1500 метров.
Имеет значение страна произрастания. На вкус зерен влияют почва, микроклимат. Возможны кондитерские, фруктовые, ягодные, цитрусовые, травяные, шоколадные нотки. Например, в индийском кофе часто присутствует грейпфрутовая кислинка и горчинка. Для арабики из Коста-Рики и Гватемалы характерен мягкий шоколадный вкус.
Проверяйте обжарку. Чем она слабее, тем выраженней кислинка.
Где купить зерновой кофе?
Выбирайте специализированные магазины. В этом случае минимизируется риск неправильного хранения или транспортировки. К тому же выбор элитных сортов будет разнообразнее. Переходите на сайт coffeeroom.by. Здесь можно купить зерновой кофе с оперативной доставкой по всей Беларуси. В продаже представлена продукция из разных стран. Каждый сможете подобрать для себя кофе по вкусу.