Заведения, которые предлагают своим посетителям свежую выпечку, не могут обойтись без планетарного миксера. Это устройство предназначено для смешивания большого количества ингредиентов и превращения их в однородную массу. Свое название оно получило из-за способа работы: насадки вращаются вокруг своей оси, подобно планетам, благодаря чему продукты смешиваются быстрее и лучше. Назначение у этих приспособлений такое же, как и у других миксеров, а отличия заключаются в способности готовить большие объемы теста.

Приобрести планетарные миксеры в jv-kontakt.com можно от разных производителей. Все они представлены в высоком качестве и по разумной стоимости.

Виды планетарных миксеров

Производители предлагают такое оборудование в широком ассортименте. Модели отличаются своим функциональным назначением:

  • Промышленные. Они подходят для заведений общественного питания, так как способны перерабатывать большие объемы. Их вместительность варьируется от 150 до 200 литров;
  • Полупромышленные. Их рекомендуется выбирать для небольших кафе. Вместительность у них составляет 15 литров, а устанавливать агрегаты можно как на пол, так и на стол;
  • Бытовые. Хозяйки, которые любят баловать своих домочадцев изделиями из теста, приобретают такие модели для своих кухонь. Объемы чаш у этих устройств составляют от трех до восьми литров.

С помощью таких агрегатов можно не только замешивать тесто, но и готовить фарши из мяса и филе рыбы, крем-супы, омлеты, кремы для тортов.

Критерии выбора

Если вы собираетесь приобрести профессиональный планетарный миксер, то обязательно убедитесь в том, что устройство предназначено именно для этих целей. Назначение указывается на упаковке. Профессиональные приборы отличаются высокой мощностью, которая составляет 1000-2000 Вт. Работать в беспрерывном режиме они способны на протяжении нескольких часов. Большое значение имеет материал насадок: желательно, чтобы они были выполнены из цельного металла, а не из пластика, который больше подходит для бытовых приборов.

Большинство моделей оснащены дополнительными опциями, такими как таймер. Можно задать время смешивания, и агрегат остановится самостоятельно. Функция «Импульс» дает возможность периодически включать максимальную скорость. При помощи функции «Турбо» есть возможность увеличить скорость выше заявленной, чтобы добиться однородности массы.