Холодильное оборудование необходимо для предприятий общественного питания, в том числе кондитерских, закусочных, кафе. Купив холодильный шкаф, можно хранить продукцию определенный период времени и красиво ее презентовать. К холодильному оборудованию относятся: шкафы шоковой заморозки, лари, витрины настольные, салат-бары, мясные прилавки, бонеты.

Критерии выбора холодильного шкафа

Покупая профессиональное холодильное оборудование, стоит обращать внимание на характеристики и стоимость. Не всегда бюджетные модели плохие и некачественные. Целесообразно обязательно сравнивать параметры разных моделей шкафов. Один из критериев – температурный режим. Стоит подбирать оборудование определенного назначения.

Профессиональная техника способна выдерживать повышенную нагрузку (бесперебойно работать). Благодаря износоустойчивым и прочным комплектующим, шкафы служат более 10 лет и нуждаются лишь в минимальном уходе.

Температурные режимы холодильных шкафов:

  • от 0°С до +10°С (кратковременное хранение продукции);

  • от 0°С до -18°С (длительное хранение замороженных продуктов, в том числе полуфабрикатов).

Также стоит рассмотреть комбинированные и универсальные модели с широким диапазоном температур.

При выборе шкафа, стоит обратить внимание на:

  • материал изготовления корпуса;

  • наличие опции самодиагностики;

  • экологичность хладагента;

  • производительность;

  • уровень издаваемого шума.

Отзывы об определенной модели холодильного шкафа позволят определиться, какой выбрать.

Преимущества покупки стеклянной витрины

Современная витрина стеклянная позволяет не только хранить продукты более длительно, но и выигрышно из демонстрировать посетителям кафе, ресторана, кондитерской.

Такое оборудование быстро окупается, привлекательно выглядит и отличается легкостью ухода. Также стеклянные витрины надежные и прочные, если остекление качественное.

Преимуществом витрин является хороший обзор. Закрытые модели хороши тем, что доступ к продукции имеет только продавец. Более дорогими считаются динамические витрины. Они функциональнее и практичнее, чем статические.

Витрины бывают напольными и настольными. В зависимости от функциональности, оборудование делится на 2 вида: универсальное, специализированное.

Еще один плюс покупки холодильной витрины заключается в том, что ее легко установить. В продаже есть угловые, классические и пристенные модели.