Мясные полуфабрикаты – отличная альтернатива самостоятельному приготовлению блюд. По вкусовым свойствам они не уступают блюдам из мяса, но при этом значительно экономят время и упрощают процесс готовки. Вдобавок стоимость продуктов такого типа является доступной для всех слоев населения.
Преимущества полуфабрикатов из мяса
Основным ингредиентом мясных полуфабрикатов являются говядина, свинина, баранина и птица. При их подготовке мясо может быть в остывшем, охлажденном и размороженном виде.
Среди достоинств полуфабрикатов стоит отметить:
- сохранение витаминов и полезных веществ даже при разморозке;
- высокая скорость приготовления с возможностью использования сковородки или микроволновки;
- минимальные временные затраты на готовку;
- высокое качество применяемого сырья;
- широкий ассортимент разновидностей полуфабрикатов;
- ценовая доступность.
Несмотря на большую калорийность продукта, его можно вписать в повседневный рацион взрослого и ребенка. Особенно полуфабрикаты выручают при необходимости ежедневно продумывать варианты обедов на работу, или при внезапном приходе гостей.
Как выбрать мясные полуфабрикаты
Классификация полуфабрикатов предусматривает их разделение на три группы в зависимости от формы и способа приготовления. Порционные продукты готовят из цельных кусков мяса для последующей кулинарной обработки. Панированные полуфабрикаты проходят предварительную панировку с целью сохранения мясных соков. Рубленые создают их охлажденных видов мяса, с дополнением в виде специй и яиц, и они, по сути, представляют собой фарш для дальнейшего формирования блюд.
Чтобы выбрать качественные полуфабрикаты, необходимо обращать внимание на следующие пункты:
- тип применяемого сырья;
- срок реализации;
- дату заморозки;
- условия хранения.
Также необходимо внимательно изучить состав – в нем не допускается присутствие химических красителей. Массовая доля жиров и костной муки не должна превышать допустимую норму.
При выборе полуфабрикатов для детского рациона лучше отказаться от вариантов с большим количеством специй. Для хранения стоит использовать морозильную камеру, а в случае с фаршем – холодильник. Размороженные продукты следует приготовить сразу же, так как повторная заморозка не допускается. Заказать разнообразные мясные полуфабрикаты можно с помощью сервиса доставки АТБ.