Диета оказывает существенное влияние на работоспособность организма, а это значит, что диета должна быть построена таким образом, чтобы спортсмены могли достичь наилучших результатов. Правильное питание – это, конечно, не все, что нужно спортсмену для достижения успеха в своем деле. Генетическая предрасположенность, правильное обучение (как развитие соответствующих двигательных, тактических и умственных качеств) и правильная регенерация также важны. Поэтому так важно соблюдать спортивное питание при регулярном занятии спортом.
Систематизация принципов спортивного питания
О том, что еда может быть топливом, позволяющим добиться успеха в различных областях спорта, известно давно. Например, в древние времена считалось, что употребление в пищу блюда, содержащего львиное сердце, увеличивает шансы воина на победу в бою. В наше время было предпринято много усилий для систематизации знаний о спортивном питании, чтобы реально снизить частоту употребления спортсменами нелегального допинга. Об этом знали и члены Международного олимпийского комитета. Поэтому была организована конференция для обсуждения принципов спортивного питания. Первое ее издание состоялось в 1991 г. в Швейцарии, следующее – только в 2003 г. С годами дополнялись появляющимися выводами исследований и новыми рекомендациями.
Каковы основные цели спортивного питания?
Первое – это обязательное достижение лучших спортивных результатов. Поэтому индивидуализация диеты включает не только пол, возраст, состояние, но и дисциплину спорта и регенеративные возможности. Рацион питания спортсмена выглядит по-разному в период, когда он тренируется между соревнованиями, и когда он готовится к самому важному спортивному событию в данном сезоне. Кроме того, можно назвать и другие цели, очень часто совпадающие с целями, поставленными в отношении питания других физически активных людей.
Поддержание оптимальной массы тела и состава
Вес тела может быть важен почти в каждом виде спорта. Например, в беге на длинные дистанции каждый килограмм означает большее поглощение кислорода и более быстрое утомление, поэтому важно поддерживать его на низком уровне. В таких видах спорта, как борьба, бокс, дзюдо или пауэрлифтинг, где спортсмены проходят квалификацию в весовых категориях, перед соревнованиями часто необходимо похудеть. За счет большей эффективности для организма, конечно же, жир снижается при максимально возможном сохранении мышечной массы. Мышцы также являются основной целью, если спортсмен борется за более высокую массу тела за счет лучшей функциональности.