Страна происхождения кальяна точно не установлено. Подсчитано, что традиция его курения восходит к 15 веку и зародилась в Индии или на Ближнем Востоке. Однако известно, что она попала в Европу из Турции и осталась с нами навсегда в 19 веке. Вот уже несколько лет культура курения кальяна в Украине переживает свое возрождение. Это видно по растущему количеству кальянных и специализированных магазинов.
В современных кальянных больше всего курят табак с фруктовым вкусом. Но так было не всегда, первоначальной формой табак для кальяна являлся цельный лист табака. Однако он не был влажным, как современный табак, он был слегка смочен утренней росой, так как табак пролежал на земле всю ночь, так что утром он становился влажным. Лучший табак произрастал преимущественно в степи и имел пряный аромат.
Основные ингредиенты табака для кальяна
Табак для кальяна состоит из:
- Листьев табака;
- Патоки;
- Растительного глицерина;
- Ароматизаторы.
Процесс производства табака
Табак для кальяна производят, используя метод старения и пропитывания табака сладкой патокой. Современное производства табака для кальянной индустрии осуществляется на фабриках, где практически все процессы автоматизированы. Этапы производства состоят из ряда процессов, последовательность следующая:
1. Началом процесса является охлаждение табака в течение 24 часов, для того, чтобы убить, любые микробы или патогены, которые могут загрязнить сырье. Охлажденный табак переносят в измельчительную машину, где он измельчается и очищается от стеблей. Затем ее промывают и сушат.
2. Затем следует процесс подслащивания и увлажнения табачных листьев. Это делается путем смешивания высушенного табака с патокой и растительным глицерином, время этого процесса – от 2 дней до нескольких месяцев. Результатом процесса является – ферментированный табак. Такой процесс иногда называют - старение табака, он позволяет табаку сохранить более однородный цвет, а также специфический вкус.
3. Как только табак достигает желаемой консистенции, начинается процесс ароматизации путем передачи его в ароматизирующую машину. Как только ароматизация завершена, табак переходит к заключительному этапу своего процесса - упаковке. Упаковка полностью автоматическая, и человеческие руки никогда не прикасаются к продукту после добавления ароматизатора.
Виды табачных листьев для кальяна
Как правило, производители табака для кальяна используют табак сорта Вирджиния. Он выращивается в 75 странах мира и составляет около 40% табака, используемого на Земле. Также известно, что это самая приятная форма табака для тех, кто не переносит никотин.