Почти каждый праздник может похвастаться собственными традициями, в том числе гастрономическими. Особое блюдо — десерт или закуска — занимает собственное место в традиционных ритуалах. К тому же это еще один повод поупражняться в кулинарном искусстве и попробовать что-то новое.
Зимой, когда на улице холодно и остается искать новые занятия дома, можно опробовать рецепты вкусной праздничной выпечки и десертов. Для этого достаточно только купить набор необходимых ингредиентов, зайти в проверенный магазин специй и подготовить необходимую посуду.
Простые рецепты вкусных зимних десертов
Начинать эксперименты лучше с чего-то простого.
Брауни
Один из самых незамысловатых десертов, но в нашем случае с особой начинкой — цитрусовой. Понадобится:
- 150 г темного шоколада;
- 150 г сливочного масла;
- 180 г сахара (рекомендуем пробовать тесто по мере приготовления на сладость);
- 3 куриных яйца;
- 120 г пшеничной муки;
- 1 столовая ложка какао;
- цедра и сок 1 лимона;
- цедра и сок 1 лайма;
- 1 столовая ложка разрыхлителя.
Сахар смешайте с цедрой, добавьте сок, яйца, сахар и хорошенько перемешайте. Шоколад растопите с маслом на водяной бане. В остывшую шоколадную массу добавьте сухие ингредиенты, перемешайте и выпекайте при температуре 180 градусов около 30 минут. Готовый кекс разрежьте на порции и подавайте с шариком пломбира.
Запеченное яблоко с сухофруктами и клюквой
Для приготовления заготовьте:
- 4 больших спелых яблока;
- 60 г сахара;
- 1 столовую ложку корицы;
- 100 г клюквы;
- 100 г любимых сухофруктов;
- 50 г грецких орехов;
- 40 г сливочного масла;
- 200 мл горячей воды.
Вычистите мякоть яблока. Смешайте сухофрукты с дробленными орехами, добавьте сахар и корицу. Смесь положить внутрь яблок и сверху — по кусочку сливочного масла. В противень налейте воду и выложите яблоки. Выпекайте при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Полезные конфеты
Самый простой рецепт из нашей подборки. Для приготовления понадобится:
- 150 г кураги;
- 150 г изюма (белого или синего);
- 100 г чернослива или сушеного инжира;
- 1 стакан грецких орехов;
- 1 столовая ложка какао-порошка;
- 1 столовая ложка кокосовой стружки;
- 1 столовая ложка меда;
- 2-3 дольки лимона.
Взбейте орехи и сухофрукты в блендере до пастообразной массы, добавьте мед и перемешайте. Из массы сформируйте порционные конфетки и обваляйте их в кокосовой стружке. Оставьте в холодильнике на 30 минут, чтобы они затвердели и подавайте к горячим напиткам.