Белое и темное пиво — два мира, которые отличаются историей и культурой употребления. Их различия обусловлены использованием разных ингредиентов, технологий производства и временем брожения. 
Производство белого пива
Светлый солод — главный компонент для хмельного. Он подвергается минимальной обжарке, что придает напитку Хугарден ЖБ или в другой таре легкий оттенок и мягкий вкус. Часто в рецептуру добавляют несолодовые злаки. Пшеница придает напитку характерную мутность и легкость. Хмель используется в меньших количествах по сравнению с темным алкоголем. Для белого пива используют дрожжи верхового брожения, работающие при высоких температурах. Они способствуют образованию фруктовых и пряных ароматов. Чистая и мягкая вода важна для создания напитка. Солод и несолодовые злаки смешивают с жидкостью и подогревают, чтобы высвободить сахара. После затирания сусло отделяют от зерновой массы и кипятят с добавлением хмеля. В дальнейшем его охлаждают и дополняют дрожжами. Затем продукт проходит процесс брожения при температуре около 18–22 °C, который длится несколько дней. Созревание напитка в течение нескольких недель — последний этап создания светлого алкоголя.
Производство темного пива
Основой для хмельного служит солод, который подвергается сильной обжарке. Это придает ему глубокий цвет. Также для создания напитка используют:
- карамельный или шоколадный солод;
- патоку.
К темному алкоголю добавляют больше хмеля, чем к светлому. Это придает ему выраженную горечь и аромат. Также используются дрожжи верхового брожения, которые дополняют продукт фруктовыми и пряными нотками. Вода с высоким содержанием минеральных веществ помогает формировать сложный вкус. Для создания алкоголя темный солод смешивают с жидкостью и подогревают, чтобы высвободить сахара. Важно следить за температурой. Это даст возможность избежать излишней горечи. После затирания жидкость кипятят с хмелем. Длительная варка способствует более полной экстракции ароматов. Охлажденное сусло переливают в бродильный сосуд и добавляют дрожжи. Процесс занимает больше времени и проходит при температуре 15–20 °C. Это необходимо для развития глубоких и насыщенных характеристик. После первичного брожения алкоголь созревает несколько недель или даже месяцев.
Культура потребления
Светлый напиток подают охлажденным в высоких бокалах. Он считается идеальной компанией для пикника или летней вечеринки. Темный алкоголь подают в бокалах с широким горлом. Так он лучше раскрывается. Его рекомендуется употреблять в уютном пабе или в домашней обстановке. Белое и темное пиво — два разных напитка, каждый из которых отличается уникальными особенности. Они подходят для ситуаций всякого рода — от встречи с друзьями до неофициального обеда с деловыми партнерами, поэтому рекомендуется заказать алкоголь на maudau.com.ua. Среди разнообразия напитков найдется тот, который удовлетворит ваш вкус.