Индукционные варочные поверхности появились на рынке бытовой техники не так давно, но уже успели завоевать любовь пользователей. Такой вид кухонного оснащения имеет немало плюсов, о которых говорят и сами производители, и покупатели. Прежде чем приобрести индукционную модель, стоит поговорить о ее особенностях, преимуществах и способе нагрева.
Индукционные поверхности: принцип функционирования
Индукционные модели отличаются от любых других плит способом подачи тепла. В основе работы такой техники лежит принцип электромагнитной индукции. Электрический ток возникает в замкнутом контуре как результат изменения магнитных потоков, которые проходят через этот контур. В обычных плитах сначала раскаляется конфорка, а потом уже и поверхность посуды. В индукционных же поверхность остается холодной, а посуда нагревается практически моментально.
Естественно, бесперебойно и правильно работают только модели от проверенных производителей. Чтобы не приобрести подделку, которая вскоре сломается, стоит выбирать технику на проверенных сайтах и в лицензированных интернет-магазинах. К примеру, оригинальные поверхности от Bosch можно приобрести на http://studio-bosch.com.ua/katalog/prigotovlenie-edy/varochnye-poverhnosti.
Преимущества индукционных моделей
Среди основных преимуществ стоит назвать такие:
- Безопасность. Во-первых, поверхность таких моделей не накаляется, что значительно уменьшает риск случайных ожогов. Во-вторых, на такой панели нагревается только специальная посуда. Это значит, что маленькие дети не смогут сжечь половину кухонно утвари и обжечься сами. На работающую панель можно спокойно ставить пластиковые судочки или ложки – они совсем не нагреются.
- Экономия. Большинство современных моделей такого типа потребляет небольшое количество электроэнергии. При этом поверхность нагревает посуду практически моментально. Это экономить время.
- Легкая очистка. С таких моделей не придется оттирать остатки жира и пригоревшей пищи, поскольку панель просто не нагревается. Достаточно протереть ее влажной тряпкой или губкой. Нельзя использовать абразивные моющие средства или металлические скребки.
Недостатков у такой техники не так уж много. Основная проблема – высокая стоимость. Кроме того, приходится покупать специальную посуду. С другой стороны, все эти затраты быстро окупаются.